怎么切装果拼盘

　　水果拼盘用刀一般用西餐法式厨刀和宝龄刀即可。水果拼盘常见的刀法：

　　1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

　　2、横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀，可切块、切片。

　　3、纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀，可切块、切片。

　　4、斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀，可切块沏片。

　　5、剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。

　　6、锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。

怎么切装果拼盘相关文章：

★ 白瓜怎么切

★ 普洱茶怎么切

★ 华硕K455L怎么重装系统

★ 刘禅怎么出装最肉

★ 王者荣耀露娜怎么出装

★ 丝瓜怎么切丝

★ 番茄应该怎么切

★ 永恩打野怎么出装

★ LOL英雄联盟S8提莫上单怎么出装

★ 蔬菜怎么切丝哦