如何腌鸭蛋

　　材料：鸭蛋 50个、保鲜膜50张、高度白酒两瓶、食盐适量。

　　步骤：

　　1、将鸭蛋表面洗干净并沥干水分，或者用毛巾将鸭蛋表面的水擦干净，备用；

　　2、将洗好的鸭蛋在阳光下暴晒2个小时；

　　3、将高度白酒倒入一个容器里，再放入鸭蛋浸泡三分钟捞出；

　　4、将食盐倒入碗里，然后将浸过白酒的鸭蛋在盐碗中均匀的裹上一层食盐；

　　5、将裹上盐的鸭蛋用保鲜膜包好放在太阳下暴晒一天；

　　6、将晒好的鸭蛋装在塑料口袋里，将口扎紧，放在阴凉处或冰箱里保存7天左右即可。

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