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泉州市区有哪些好吃的东西

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  1、泉州蠔仔煎:

  蚝仔煎是福建省著名的汉族小吃,属于闽菜系。泉州是蚝仔煎的发源地,冬至以后,随着牡砺盛产季节到来,蚝类小点心相继应市。其中蚝仔煎的独特风味,更是脍炙人口。食用时要配上香料,如芥辣酱、辣椒酱和翠绿的芫荽,会使色、香、味俱全十分可口。

  2、泉州姜母鸭:

  游泉州必尝的美食。姜母鸭作为泉州一道传统的美食,已经彻底融入泉州乃至闽台地区的饮食文化之中,作为一道备受喜爱的菜肴,姜母鸭成为餐桌上一道靓丽的风景线。姜母鸭这道美食发源于泉州,而后传至闽南地区乃至台湾地区,是泉州地区一道传统的名小吃,具有滋而不腻,温而不燥,香气扑鼻的特点。

  3、泉州甜品石花膏:

  石花膏外观类似果冻,在口感方面则脆而嫩。石花膏在泉州有上百年历史,至今仍广受欢迎。石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料,采摘极为不易。 石花膏为纯手工制作,先以大锅熬制石花草,后用纱布过滤,冷却后自然凝固像果冻,透亮清澈。


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