南宁酸嘢的做法哪位知道啊

　　原料：木瓜2公斤、白糖150克、白醋250克、食盐100克、青椒50克。

　　制法：

　　一、选用青皮生木瓜，削皮破开，除去瓤粒，切成厚片，或切成丝状；

　　二、用食盐揉搓，去掉涩味，并使之软化；

　　三、青椒剁碎，与瓜拌匀，加入白醋腌制一小时；

　　四、滤去醋水，下白糖与瓜拌匀，待白糖溶化后即可。

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