转化糖浆的作用

　　增加制品甜味，减少蛋的腥味，使成品味道更好。在烘烤过程中，蛋糕表面会变成褐色并散发出香味，使成品颜色更漂亮。填充作用，在搅打过程中，帮助全蛋或蛋白形成浓稠而持久的泡沫，也能帮助黄油打成膨松状的组织，使面糊光滑细腻，产品柔软，这是糖的主要作用。保持成品中的水分，延缓老化。

转化糖浆的作用相关文章：

★ 胶原面膜的作用

★ 鞋子底胶的作用是什么

★ 姜煮梨的作用与功效

★ 拔火罐的作用

★ 手膜的作用

★ 创建索引的作用是什么

★ 肾宝糖浆的功效与作用

★ 墙布的作用是什么

★ 霜的作用是什么么

★ 胸腺肽针剂的作用是什么