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水煮大白菜要煮几分钟

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1至3分钟。水开后放白菜,嫩的煮1分钟即可,稍微老的煮2到3分钟。对白菜煮的时间没有太大限制,但是尽量不要煮太久,太久会影响口感。白菜是餐桌上很常见的一道菜,做法也很多。

白菜,十字花科芸薹属植物,素有“菜中之王”的美称。白菜原产于中国北方,南北各地均有栽培,十九世纪传入日本、欧美各国。其有宽大的绿色菜叶和白色菜帮,多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体,大多数会形成一个密实的头部,被包在里面的菜叶由于见不到阳光绿色较淡以至呈淡黄色。


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