莲藕炖鱼的营养价值
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营养价值:1、富含丰富维生素及矿物质;2、具有药效,有益于心脏,促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果;3、含有大量的蛋白质,补充人体所需营养。
食材:鱼、鲜莲藕、葱白、姜片、辣椒酱、茴香、花椒。
制作方法:
1、将莲藕洗净去皮,用滚刀切法切成楔形块状备用,烧开水备用;
2、将鱼洗净,切成大块,用猪油微煎后加入开水,开大火烧开;
3、放入莲藕块,同时放入姜片、葱白、茴香、花椒,加盖中火炖之;
4、三十分钟后,在汤里加调料,然后加盖小火炖十分钟,加入辣椒,开盖用小火煨两分钟即可。
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