油炸皮皮虾都可以吃吗

　　下面介绍油炸皮皮虾的做法：

　　用料：皮皮虾9只、辅料柿子椒半个、红椒半个、调料色拉油适量椒盐适量。

　　步骤：

　　1、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份；

　　2、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁；

　　3、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3至5分钟，至虾壳有脆感；

　　4、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁；

　　5、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下；

　　6、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

　　烹饪技巧：

　　1、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。

　　2、椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀。

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