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虎皮辣子的做法

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  1、食材:青椒适量、葱一段、蒜3粒、姜1片、蒜蓉辣椒1大勺、2勺生抽、醋1勺、食盐少许、白糖少许、蚝油1勺、少许清水。

  2、青椒选用薄皮青椒,口感更好。

  3、青椒洗净,去蒂,去籽。

  4、葱,蒜,姜切成末,再准备1大勺蒜蓉辣酱。

  5、锅内适量油,油温烧至五成热时,放入青椒,小火不停地翻动,青椒出现虎皮斑,表皮变白起皱时捞出控油。

  6、锅里留底油,放入蒜,姜,葱末和蒜蓉辣酱煸香。

  7、加入2勺生抽,醋1勺,食盐少许,白糖少许,蚝油1勺,再加入少许清水,翻拌均匀。

  8、放入煎好的青椒翻炒入味大火收汁即可。

  9、这是最简单的虎皮青椒的做法了


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