怎么样才能把粥熬得很香

　　把粥熬得很香的方法如下：

　　1、米要先泡水，淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出软、稠、香的粥；

　　2、熬一锅高汤，能增加一点粥鲜味，味道更香甜；

　　3、冷水下米煮粥，使米充分吸收水分，粥才会比较香软；

　　4、掌握煮粥的火候，先用旺火煮沸后，转为小火，注意不要让粥汁溢出；

　　5、煮粥时需要不断搅拌才粘稠，旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅；

　　6、善用沙锅保温特性，用沙锅前要先用小火热锅，等沙锅全热后再转中火逐渐加温，烹饪中只能加温水。

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