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螺蛳怎么做好吃

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  1、主料:螺丝1000克、韭菜150克。

  2、辅料:盐3克、蒜头4个、姜3片、料酒1勺、干辣椒3个、白糖4克、玉米油3勺。

  3、首先将螺丝加入清水再滴上几滴油养上半天,要吃时再次洗净。

  4、锅里烧开水,加入料酒,姜片。

  5、放入螺丝煮2分钟左右,捞出。

  6、用牙签挑出螺丝的肉,只要前段,后半段不要。

  7、韭菜洗净,切段。

  8、锅中烧热油,加入蒜末,姜末,干辣椒,炒出香味。

  9、倒入螺丝肉,翻炒20秒。

  10、加入料酒。

  11、加入生抽,炒匀,出锅。

  12、另起油锅,放入韭菜翻炒。

  13、韭菜炒至6成熟,加入炒过的螺丝肉炒匀。

  14、加盐调味,加糖吊鲜,炒匀即可。


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