响皮怎么泡发

　　皮肚又叫干肉皮或响皮，其实它是以晒干的猪肉皮为原料，再经猪油炸制而成，制作过程很简单，可以做汤或做菜，口感很好。

　　1、将新鲜的猪肉皮买回家以后，先用刀把肉皮上面的残油仔细地刮净，再放入清水里煮至肉皮变成半透明状。

　　2、捞出煮好的肉皮洗净，再挂在阳光充足的通风处晒干，此时就可以准备炸制皮肚了。

　　3、锅里放入足量猪油，开小火把猪油加热至完全融化，然后再把晒干的猪肉皮放在锅里，用微火炸制。

　　4、猪肉皮在炸制过程中先是发软，再起泡，接着就慢慢地膨发起来，等膨发到一定程度，且肉皮变成漂亮的金黄色时，捞出放凉。

　　5、等肉皮完全凉透后，就可以装入塑料袋中保存起来，需要吃的时候提前取出来发制，等皮肚发的像海绵一样松软时就可以做菜食用了。

响皮怎么泡发相关文章：

★ 干海带丝怎么泡发清理

★ 怎么泡发海参皮涨发的大

★ 干海带芽怎么泡发

★ 柚子皮怎么泡水喝

★ 海蛎干怎么泡发

★ 干鱼翅丝怎么泡发

★ 干鲍鱼要怎么泡发

★ 干竹笋怎么泡发最快

★ 发菜怎么泡发和吃法

★ 河粉怎么泡发