作文档>生活经验>美食

炒肉片怎么炒嫩又好吃

更新时间:

  1、需要准备的食材:新鲜胡萝卜3条、猪瘦肉少许、菜椒一个、姜、蒜少许。

  2、要像肉质嫩,腌制少不了,先将准备好的猪肉,清洗干净,然后切成小块的薄片,放在碗里,碗中加入少许盐、白糖、生粉、胡椒粉、酱油,搅拌一下,放一旁腌制10分钟(沿着一个方向将猪肉搅拌均匀)。

  3、然后准备处理配菜,准备胡萝卜和菜椒,新鲜的胡萝卜洗干净泥土,去皮切成薄片,不要切得太厚,太厚不容易煮熟。在挑选胡萝卜的时候,最好选那种带有叶子和泥土的,一看就是很新鲜的。

  4、将彩椒洗净去籽,切成薄长条,灯笼椒不辣,如果喜欢吃辣,可以放上红红绿绿的尖椒,吃起来会更加带劲有美味。

  5、炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,等油温上来,把姜片入锅煽香,接着把腌制好的肉片倒下去翻炒,因为切得薄,所以翻炒几下肉片已经有快成熟了,先把它装进碗里;

  6、锅中加入蒜片,把胡萝卜片和菜椒条一起倒进去翻炒几下,稍微加一点水,盖上盖子焖煮一下,约1分钟左右,最后把肉片倒进去,再稍微焖煮一下,放点酱油上色顺便调味,起锅装盘;这样美味鲜香的胡萝卜炒肉片就做好了。


炒肉片怎么炒嫩又好吃相关文章:

炒肉片怎么炒嫩又好吃

1、需要准备的食材:新鲜胡萝卜3条、猪瘦肉少许、菜椒一个、姜、蒜少许。2、要像肉质嫩,腌制少不了,先将准备好的猪肉,清洗干净,然后切成小块的薄片,放在碗里,碗中...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文