雄鱼头怎么做好吃

　　雄鱼头烧豆腐的做法步骤：

　　1、把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末；

　　2、稍微煎一下鱼头，放入料酒，盐，酱油，水稍微焖一下，添出来；

　　3、洗干净锅，放油，煎一下豆腐，煎成淡黄色；

　　4、把鱼头倒下去，加盐，酱油，料酒，干辣椒，水，胡椒粉，生姜，大蒜一起煮，焖煮20多分钟，一定要煮透；

　　5、湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。

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