麻椒和花椒藤椒青花椒的区别

　　麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。

　　花椒

　　花椒名品主要产在西北，如“大红袍”。西北的花椒多，西北的花椒好。

　　麻椒

　　地道的川菜火锅用麻椒。而与之搭配的麻椒则更为讲究。

　　花椒是红色，麻椒黄色。

　　中国最好的花椒出产在西北。地理位置的关系，陕西韩城花椒的味道最浓，最为香美。

　　藤椒

　　藤椒属峨眉山本土原生树种，特色经济作物。乡土树种，因其果实呈翠绿色，枝条披散类似藤状而得名。为落叶高大灌木，树势强健，枝条披散，叶轴上巨宽翅，果实完全熟时为青绿色。

　　藤椒属峨眉山本土原生树种，特色经济作物。乡土树种，因其果实呈翠绿色，枝条披散类似藤状而得名。为落叶高大灌木，树势强健，枝条披散，叶轴上巨宽翅，果实完全熟时为青绿色，其鲜果具有清香浓郁、麻味绵长的独特风味

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