老母鸭用什么煲汤最好

　　熬鸭汤应该使用砂锅。

　　制作原料：鸭肉、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐。

　　制作方法：

　　1、将草菇洗净剖开，并将胡萝卜、火腿肠切成薄片；

　　2、将鸭肉切成块，加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10到15分钟；

　　3、在锅中里加入适量油并加热，放入腌制好的鸭肉炸至金黄，捞出备用；

　　4、将葱段、大蒜、草菇、胡萝卜、火腿肠炒制1分钟，加入适量的水、盐炖煮5分钟；

　　5、将鸭肉、葱段、大蒜、草菇、胡萝卜、火腿肠加入砂锅中，盖上锅盖烧制3小时，制作完成。

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