萝卜汤的做法

　　萝卜汤的做法有多种，列举两种，如下所示：

　　做法一：

　　食材准备：萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。

　　方法步骤：

　　萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段；适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火；上桌前再洒上香菜即可；做法二：

　　食材准备：萝卜500克、火腿50克、香菇50克、盐3克、味精2克。

　　方法步骤：

　　选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；火腿、香菇分别切丝；小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸；放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝；调入适量精盐、味精，煨约10分钟；撇净浮沫盛在汤盆中即成。

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