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萝卜汤的做法

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  萝卜汤的做法有多种,列举两种,如下所示:

  做法一:

  食材准备:萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。

  方法步骤:

  萝卜洗净去皮切块,香菜洗净切小段;适量高汤和萝卜块一起下锅,煮开后调至小火,熬至筷子可穿透萝卜即可,调味后关火;上桌前再洒上香菜即可;做法二:

  食材准备:萝卜500克、火腿50克、香菇50克、盐3克、味精2克。

  方法步骤:

  选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;火腿、香菇分别切丝;小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;调入适量精盐、味精,煨约10分钟;撇净浮沫盛在汤盆中即成。


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