荠菜蛋包饭步骤

　　1、荠菜，熟米饭，鸡蛋。

　　2、荠菜清洗干净，焯水，用凉水泡一会。

　　3、荠菜控干后切碎。

　　4、锅底油，葱，蒜煸香，加入米饭。

　　5、放入耗油。

　　6、加入切好的荠菜。

　　7、加入盐，生抽，香油。

　　8、翻炒均匀备用。

　　9、把蛋黄和蛋清分开，蛋黄加入少许盐，水淀粉少许，搅拌均匀。

　　10、平锅刷一层食用油，小火，锅热后放入蛋黄液摊满。

　　11、每个空隙里填满蛋白。

　　12、加入炒好荠菜米饭。

　　13、折叠好，浇上番茄酱即可食用了。

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