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如何做虾仁三鲜水饺

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  主料:虾500克、白菜500克、饺子皮60个;辅料:鸡蛋2个、猪肉馅400克、食盐8克、生抽8克、胡椒粉3克。步骤:

  1、将虾仁剥壳去虾线。

  2、白菜切碎后撒上盐拌匀。

  4、挤去白菜中的水份。

  5、将肉馅、白菜、虾仁和鸡蛋放在一起。

  6、加少许生抽、食盐、胡椒粉搅拌匀,搅拌时要顺时针拌,增加馅料之间的粘合度。

  7、将馅料放入饺皮中。

  8、饺子捏紧。

  9、放入容器中摆放好。

  10、锅内水烧开后放入饺子,烧开后放入一碗凉水继续烧开,重复两次即可捞出食用。


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