传统的老式蛋糕做法和配方

　　1、准备食材：低筋面粉120克；细砂糖80克；鸡蛋4个；玉米油30克；柠檬汁数滴。

　　2、全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡。

　　3、分三次加入细砂糖高速打搅。

　　4、打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可（时间需要15-20分钟）。

　　5、倒入玉米油。

　　6、将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀。

　　7、分三次再筛入低筋面粉。

　　8、然后翻拌均匀。

　　9、8寸方盘内放入油纸，再将蛋糕糊倒入盘内，抹平再大力振动几下。

　　10、送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟。

　　11、表面上色即可。

　　12、取出取出后扣烤网上，撕去油纸。

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