如何用酸奶打奶油
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酸奶无法打发成奶油,因为酸奶已经是发酵过了,无法再次发酵成奶油。
可用蛋清打发成奶油,方法如下:
1、取五个鸡蛋,将蛋黄和蛋清分开;
2、搅拌蛋清,直至成泡沫状;
3、加入一勺盐,搅拌五分钟;
4、加入一勺糖,搅至三成稠度;
5、再次加入一勺糖,搅拌十五分钟即可。
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