面包机除了吐司可以做别的面包吗

　　1、吉祥如意绣球面包

　　牛奶、白糖、盐、鲜酵母、高筋面粉、中筋面粉、蛋清放入面包机桶中；

　　启动面包机，揉面15分钟，至面团可以拉出粗膜；

　　放入切成小块已经软化的黄油；

　　继续揉面20分钟；

　　使用面包的发酵功能，发酵到原面团的3倍大；

　　取出面团分割成18等份，加盖饧发10分钟；

　　翻过来放入烤盘中，加盖饧发30分钟，表面刷一层蛋黄液；

　　放入已经预热的烤箱，上火160度下火150度先烤10分钟；

　　烤好的面包立即出炉放置到烤架上晾凉。

　　2、清水戚风

　　分开蛋清与蛋黄，打发蛋清，加入白糖；

　　打至拉出弯钩状，蛋白打至浓厚的可拉出弯钩状即可；

　　蛋黄中加入油和水搅拌均匀；

　　将低筋面粉过筛进蛋黄液里，搅拌均匀至无颗粒状；

　　将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀切拌均匀；

　　将面糊倒入面包机桶里，轻摔一下面包桶帮助排除面糊里面的大气泡；

　　盖上盖子，烤1小时；

　　放凉即食。

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