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买回家的姜如何保存

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  保存新鲜生姜有四种方法。

  1、买回家的新鲜生姜,放在通风处,将水份适当吹干,备用一个纸箱子放进里面,能够保存两周;

  2、将生姜洗净,切成薄片,装入保鲜袋中,放进冷冻室快速冷冻,降低生姜的活性提高保存时间;

  3、把姜制成咸姜,先把姜洗净去皮,经过阳光照射祛除水分,放盐腌制几天之后再晒干一次,能够保存一个月;

  4、把姜制成醋姜,同样姜先洗净去皮,晒干加入少量的盐入再浸入醋中,醋要盖过生姜,浸泡一段时间,能够保存一个月。


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