馅饼的面怎么活才软

　　1、将面粉舀到大碗里。打开水龙头，小的水流。

　　2、左手拿碗，右手拿一双筷子，边接水边搅拌。面粉会逐渐出现面疙瘩。

　　3、继续。不断移动碗的位置，搅拌的动作不要停止，让水流浇到有干面粉的地方。

　　4、直到所有的干面粉都润湿了，包括碗底，也没有干面粉了。此时关掉水龙头。这个时候面粉和水的比例刚刚好。完全不需要做一会加粉一会加水的事。

　　5、开始用筷子搅面。可以顺一个方向。中途换换方向也行。如果是新手，感觉有点累手，可以搅拌几圈歇一下，再搅拌几圈，歇一下。也可以用4个筷子搅拌，会感觉省力，起初面团是不顺滑的。

　　6、越搅拌越光滑，面疙瘩消失了，面也起筋了。粘在碗上的面粉都被面团粘的干干净净。碗边很干净。当面团搅的光溜溜的，非常有弹性和面筋感的时候，就和好了，注意，整个过程是不需要用手的，只需要一双筷子。

　　7、此时的面团，可以整个从碗里挑出来，碗里没有残面。

　　8、案板上撒些干面粉，用筷子将面团挑到干面粉上。让整个面团粘上干粉。切成剂子，就可以按照一般流程制作馅饼了。

馅饼的面怎么活才软相关文章：

★ 手抓饼的面怎么活

★ 鸡蛋灌饼面怎么发才会软

★ 晒好的茄子干怎么做才好吃

★ 肉盒子的面怎么做

★ 牛肉粿条汤的汤怎么做才好吃

★ 韭菜盒子的面怎么和

★ 肉合子的面怎么做

★ 拉条子面怎么和才劲道

★ 生日面怎么做才特别呢

★ 烙饼的面怎么活