秋葵怎样吃

　　1、蒜味秋葵

　　（1）材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙。

　　（2）秋葵洗净，放入沸水中煮约2分钟，捞起沥干去蒂，摆盘备用。

　　（3）蒜头、辣椒剁成末，加入所有调味料拌匀成淋酱，淋在秋葵上即可。

　　2、秋葵炒鸡蛋

　　（1）材料：秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花。

　　（2）秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。

　　（3）锅内放入适量的食油，开中火，锅热倒入黄秋葵丝翻炒，加入适量的盐继续翻炒。

　　（4）加入鸡蛋继续炒，然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。

　　3、秋葵烧牛肉

　　（1）材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙。

　　（2）牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

　　（3）取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。

　　（4）炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

　　4、白煮秋葵

　　（1）材料：秋葵、生抽。

　　（2）把秋葵的根部处理掉。

　　（3）锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出。

　　（4）淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。

　　5、莲藕秋葵

　　（1）材料：莲藕2根（九孔）、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量。

　　（2）莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁，秋葵切片。

　　（3）锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒；

　　（4）加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵；

　　（5）加少许清水和生抽，主要是为了着色；

　　（6）出锅前撒上一些鸡精即可。

　　6、秋葵鸡肉沙拉

　　（1）材料：秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油；

　　（2）秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用；

　　（3）将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。

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