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小龙虾怎么做肉紧实

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若想小龙虾肉质紧实,可做成麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、黄油小龙虾。以蒜香小龙虾为例,共需要4步。需准备食材有小龙虾、大蒜、啤酒、红辣椒、姜、葱、八角、香叶、白糖、盐、生抽。以下是蒜香小龙虾的详细操作步骤:

第一步:处理小龙虾

小龙虾洗净去虾线,泡在淡盐水中30分钟,捞出沥干水分。

第二步:炒蒜蓉

大蒜去皮,捣成蒜蓉,倒入锅中加白糖炒出香味。

第三步:加入配料

倒入小龙虾、姜、红辣椒翻炒至虾壳变红,加入啤酒、盐、生抽、葱、八角、香叶翻炒均匀。

第四步:出锅

大火焖煮10-15分钟即可出锅。

总结:以上就是关于小龙虾怎么做肉紧实的具体操作步骤,希望对大家有帮助。


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