葱花饼怎么做又松又软

　　1、面粉加入适量水和成面团，饧20分钟左右，不要太硬，和面的时候，水要一点一点地加。

　　2、将大葱切成葱末。

　　3、取一半面团，擀成椭圆形的片，厚度大约6mm。将1克盐均匀地洒在擀好的面片上。并均匀抹上一层油

　　4、将葱花均匀地洒铺在饼上。

　　5、从一头卷起。锅中倒入少许油，将叠好的饼分成两段，放入锅中，中小火烙。

　　6、打散一个鸡蛋。饼皮变色后刷上一层蛋液。

　　7、翻面后再刷一层。烙至金黄，出锅。

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