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冒菜荤菜有哪些

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  冒菜荤菜:郡干、毛肚、鸭肠、肥牛、里脊肉、火腿肠、香肠、黄喉等。冒菜:冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为干碟,即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。


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