红油抄手怎么做

　　1、主料：抄手皮300克、猪肉250克、小葱适量。辅料：盐适量、胡椒粉适量、白糖2克、料酒15毫升、鸡精少许、生抽适量、辣椒油适量、葱花适量、蒜末适量、香油适量。

　　2、猪肉加小葱剁碎成为肉馅。

　　3、肉馅中加入盐，胡椒粉，糖，料酒，鸡精，香油，生抽，搅拌上劲成为肉馅。

　　4、取一张抄手皮，中间部位放入肉馅。

　　5、然后面皮对折成为三角型。

　　6、两角在对折成为抄手生坯。两个角可以抹点水帮助捏的更牢固。同样的方法做完所有的。

　　7、再取一个碗加入一勺酱油，蒜末，鸡精，胡椒粉，2勺辣椒油，少许香油备用。

　　8、抄手入锅中煮熟。

　　9、碗中加少许清汤，捞入抄手撒上葱花即可。

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