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饺子皮干了怎么让它变软

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  饺子皮干了最好的办法是让它吸水变软,建议使用笼屉上锅蒸,一般等笼屉内的水烧热且冒出蒸汽后即可关火,再将干的饺子皮放在笼屉上,并盖好锅盖,让饺子皮慢慢吸收锅内的水蒸气,大概5分钟后,饺子皮也就会变软了。

  饺子皮暂时不用,一定要保存好,避免在外面放置的时间过长,可能会导致饺子皮的水分丢失,变干变硬。

  饺子皮一般可以用中筋面粉或者高筋面粉制作,而高筋面粉的筋性强,且面筋组织多,制作的饺子皮会更加筋道。

  饺子皮除了可以包饺子以外,还可以用来制作混沌、煎饼、饺子皮烧卖、饺子皮豆沙饼等美食。


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