菱角是水果还是蔬菜

　　菱角既是水果，也是蔬菜，其幼嫩时可以当做水果生吃，老熟果则多蒸煮后食用，也可以用来熬粥。菱角是一种比较常见的果实，它有着脆硬的外壳，果肉肥美，在我国长江下游太湖地区和珠江三角洲地带多有栽培，当然也有野生菱角。

　　菱角是水果还是蔬菜?

　　对于菱角这种食材，很多人都分不清它是水果还是蔬菜，其实菱角既是水果，也是蔬菜。首先，菱角的幼嫩果实是可以当做水果直接生食的，从这个角度说它是水果;去老熟果则需要蒸煮后食用，也可以同来熬粥，从这个角度，它是蔬菜。

　　菱角在我国是比较常见的，特别是在长江下游太湖地区和珠江三角洲地带栽培最多。当然，菱角也有野生的，其主要生长在湖泊中，根部深扎于泥土中，自每年的三月开始生蔓延长，并在五六月份开花，花朵为白色。

　　菱角的营养价值

　　菱角是一种营养丰富的食材，它含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，同时还含有钙、磷、铁等微量元素。老年人经常食用菱角有很好的作用，菱角还有着一定的抗癌作用。

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