怎样做面筋
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步骤如下:
1、准备一袋谷朊粉,超市里就能买到;
2、准备一个盆或者一个锅,里面放入半盆水,加入少许盐;
3、倒入谷朊粉搅拌一下,这里要注意谷朊粉是不需要加入酵母的,千万不要放入酵母;
4、用揉面的方式揉成团;
5、揉至面团比较有弹性为止,然后平摊在案板上,用小刀从一边开始切成数个小段;
6、然后用筷子夹住一头,然后沿着一个方向开始缠绕;
7、然后锅中烧水,把缠好的面筋放入锅中,大火煮沸,盖上锅盖,煮制30分钟左右;
8、煮至面筋发白即可捞出,因为非常劲道所以不容易熟,所以尽量多煮一段时间;
9、然后用竹签穿起来,用刀斜着划一下;
10、最后面筋就完成了,你可以刷上一些辣椒酱这样吃。
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