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粤菜中几款非吃不可的招牌菜

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  每当出去旅游时,我们关注的不仅是每个地方的名胜古迹还有风味特色小吃。而广东的风味菜肴粤菜,那是在国内外都享有盛誉。而且粤菜菜系也有着许许多多的美味菜肴,那你知道有哪一些制作简单又美味的呢?

  下面随小编一起来看一下粤菜文化吧!

  一、上汤娃娃菜

  上汤娃娃菜是一款家常菜,主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。北海道上汤娃娃菜,成品香浓、味鲜、口感浓郁。其中娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。

  食材

  主料:娃娃菜200g、高汤200ml

  辅料:油适量、盐适量、皮蛋1个、枸杞适量、大蒜3粒、淀粉适量

  步骤:

  1、准备好所有食材。

  2、皮蛋切小丁。

  3、娃娃菜洗净,1劈6段。

  4、大蒜去皮备用。

  5、把枸杞洗净。

  6、锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。

  7、放入高汤烧开。

  8、水开后将娃娃菜,皮蛋丁,枸杞放入。

  9、煮到娃娃菜变软,盛出。

  10、汤中加入少许水淀粉勾芡。

  11、浇在娃娃菜上即可。

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