猪蹄夹子怎么去掉
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先用开水把猪蹄烫一下,时间稍持续一会,再把猪蹄放在案板上,稍提起猪蹄根部,让有甲的部分挨着案板与案板成30度角,之后用轻质的锤子,敲在蹄甲上(不用很大的力气),即可脱落。猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。
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