如何去带鱼鳞

　　方法如下：

　　1、准备一个钢丝球，用钢丝球在带鱼身上反复抹擦，就可把鱼鳞擦干净，而且不会伤害到鱼肉；

　　2、冷热去鳞，先将带鱼放入80度左右的水中，烫10秒钟，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开，然后用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向多捋下，就可把带鱼的鱼鳞去除；

　　3、食醋去鳞，在刮鱼鳞之前，在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可去除鱼鳞。

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