如何让蛋糕更细腻更湿润

　　想要蛋糕湿润可以使用微波炉具体做法如下：

　　1、蛋黄中加入10克砂糖，用手搅拌均匀；

　　2、再加入牛奶30克，加入一大匙色拉油，用手搅拌均匀；

　　3、搅拌好的蛋液呈淡白色，泡打粉事先和面粉混合均匀；

　　4、用刮刀，用切、翻的方式拌均匀；

　　5、先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克，用手打，可以加两滴白醋帮助打；

　　6、倒扣盆子，也不会掉出来；

　　7、取蛋白糊至面粉糊中，用橡皮刮刀，翻拌均匀，混合时，尽量把底部的面糊翻上来；

　　8、取一只微波专用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一层油；

　　9、离桌面2cm的高度，向下摔动几下；

　　10、放入微波炉中，用700w高火叮4分钟。

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