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红种鱼的做法

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  做法:

  1、鱼洗净去鳞、内脏、头。葱姜蒜切好。

  2、锅中少许油烧热后,放入姜丝煸炒。

  3、放入一部分蒜片煸香。

  4、将鱼放入锅中,一面煎好以后。翻面再煎。

  5、进行调味:少许的面酱,葱,水,盐,料酒,味极鲜,花椒粉,一勺糖。

  6、炖至收汤,放上少许的蒜片和葱花,即可。


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