瓶装蟹黄酱怎么做好吃

　　食材明细：螃蟹6个、葱1棵、姜20克、盐5克；

　　做法步骤：

　　1、选择饱满鲜活的蟹，用蒸锅隔水蒸二十分钟；

　　2、挑出蟹肉，蟹腿用擀面杖往外挤，蟹黄蟹膏用勺子，蟹肉用剪刀横截面剪一下呈菊花状，容易取肉；

　　3、葱姜切碎，放入碗内，加盐、再倒一勺料酒备用；

　　4、炒锅倒油，倒入蟹肉，反复煸炒使其出油，此时再放入葱姜水，葱姜不要入内，再煮小会；

　　5、凉透后入冰箱冷冻保存，吃时自取即可。

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