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怎么做排骨炖土豆啊

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  原料:排骨,土豆,葱姜,八角,辣椒。

  做法如下:

  1、把买回的排骨绰水,去掉排骨的血腥味,然后把土豆去皮 切块备用;

  2、锅内加入适量的油,凉油时加入辣椒、八角葱姜,煸炒;

  3、葱姜变色后把绰好的排骨倒入,进行翻炒,翻炒2分钟左右加入土豆,翻炒几下;

  4、加入2小勺老抽,翻炒均匀后加入没过排骨的温水,等水开后改小火慢慢炖15分钟 ;

  5、15分钟后,锅内加入适量食物盐、鸡精,出锅即可食用。


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