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醉螃蟹怎么吃

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  1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净;

  2、葱,蒜,姜切成碎末备用;

  3、青椒滚刀切块;

  4、锅中油烧热后,下葱,蒜,姜,干辣椒,花椒爆香,然后倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许花雕酒,调入盐,鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右;

  5、十分钟后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅。


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