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蒜苔炒猪蹄怎么做

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准备猪蹄一只,蒜苔6根,糖半勺,酱油半勺,葱半根;上锅蒸猪蹄,将猪蹄煮熟但不要太烂;蒜苔洗净,切5厘米长小段。熟猪蹄切几段,骨头带肉;锅里放水烧开,放入蒜苔焯熟,稍微变色即可;热锅加油,葱花爆香后放入蒜苔,炒热后放酱油,炒几下,入味即可。再放猪蹄,炒几下放少许糖,炒几下出锅即可。


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