如何做素食菜

　　素食菜的做法有很多，以健康素食西兰花炒百合为例，做法如下：

　　材料：西兰花、百合、鸡精、水淀粉、盐。

　　步骤：

　　一、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净；

　　二、准备少许水淀粉；

　　三、用锅烧开水，放入几滴香油，将西兰花倒入焯至断生。

　　四、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐；

　　五、倒入百合，继续翻炒；

　　六、翻炒至百合断生之后，加入少许鸡精，并倒入水淀粉，翻炒三分钟即可。

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