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如何做肉皮粉躁子

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  1、猪肉馅加适量水搅匀,再加五香粉。

  2、加一勺姜蓉。

  3、把大葱切碎末,放到肉馅里,搅拌。

  4、加一勺盐。

  5、加一大勺白糖。

  6、加适量鸡精。

  7、加了适量的午餐肉调味料,用筷子顺着一个方向搅拌,并把肉馅用筷子撅起一团,在盆里摔打。

  8、把全部肉馅都摔打后 ,加入一个鸡蛋,继续搅拌。

  9、加入适量面粉,再搅拌。

  10、加入玉米淀粉,继续搅拌。

  11、把肉馅继续搅拌,使之上劲。

  12、锅中加冷水,肉丸从虎口处挤出。

  13、用勺子把肉丸放进冷水里,边挤得时候,边小火烧水。

  14、等全部肉丸都挤完后,再把火开大,不要用铲子翻动,待肉丸煮成型之后,再用勺子推动,防止粘锅底,撇去浮沫。

  15、待丸子都浮上水面,再煮一分钟,捞出,沥干水。


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