煮茶叶蛋能不能放茶叶

　　煮茶叶蛋是能放茶叶的。

　　茶叶蛋，著名汉族小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋。

　　八角茶叶蛋的做法：

　　鸡蛋20只，茶叶5克，八角4枚、花椒2克，绍酒5克，酱油100克。

　　制作方法：

　　1、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出，用小面杖将鸡蛋敲破，将花椒、八角洗净，连同茶叶用洁净纱布裹住；

　　2、鸡蛋放入沙锅内，加入香料包、绍酒，酱油及适量开水，用旺火煮约1小时，蛋壳呈茶褐色时即可食用。

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