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摆摊如何做黄焖鸡米饭

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  1、先把鸡腿洗净切小块,如有小宝吃饭可把骨头剔除。

  2、放姜片,蚝油,生抽,盐,五香粉,料酒腌渍二十多分钟。

  3、锅入油炒鸡块,煎至金黄,盛出,油热后爆蒜末辣椒炒香,随后放鲜香菇干香菇(切片)放生抽稍许老抽调色,放糖,盐,放煎黄鸡块,干香菇泡发的水倒入锅里提味炖,倒入咖喱粉稍许提色,味精,啤酒大瓶半瓶,汤量莫过鸡就行。

  4、最后放青椒葱花姜片收汤。


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