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泡橄榄油的制作方法

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  1、食材:

  青橄榄1份、橄榄油1/2份、红酒醋或白酒醋1/4份、蒜末1/8份、黑橄榄1份。

  2、方法:

  (1)将2杯(236ml)青橄榄放到大碗、带盖的罐子或塑料存储袋。一定要先沥干橄榄里的水。

  (2)再加2杯沥干的(236ml)黑橄榄。

  (3)在橄榄上撒1/2杯(118ml)橄榄油。

  (4)倒入1/4杯(59ml)红酒醋或白酒醋。

  (5)混入2汤匙(30ml)蒜末。这一步是可选的,加蒜的橄榄有别样的风味。

  (6)加入适量调料。调料根据不同的风味或口味制作。

  (7)4片月桂叶,1/2茶匙(2.5ml)干迷迭香,1茶匙(5ml)小茴香和1茶匙(5ml)干百里香。


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