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葱油腰花怎么处理

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  1、腰花去掉表面的粘膜,一分为二,切掉腰骚。

  2、刀斜成45度下刀,切到3分之2处。换个方向切成十字,再切成条。

  3、用清水洗几遍。碗中放入腰花,加盐和料酒抓匀腌一会儿。

  4、豆芽汆水断生,铺入碗中垫底。

  5、水滚加入腰花,水再次滚开捞出腰花铺在豆芽上。

  6、撒上葱花,倒入生抽。浇上热油。撒上小米辣即可。


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