一个人如何管理几家小吃店

　　建议：

　　1、选一个合适的店长，主持一部分的店面生意；

　　2、在考勤、卫生、服务等方面统一制定制度，并且严格要求，保证实施；

　　3、制定一个目标管理标准，比如营业额、利润额、卫生标准、服务标准等；

　　4、建立会议、报表制度沟通机制；

　　5、不定期进行检查指导，以确保店面的质量；

　　6、建立一定的激励机制。

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