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人参是放在冰箱冷藏还是冷冻

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人参不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,细菌容易侵入药材,易受潮,破坏药材的药性,对一些贵重的药材,如人参,鹿茸,天麻,党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。

人参保藏的方法:

1、采摘后的人参要充分晾晒,阴干,放在木箱或罐中密闭封好,放在阴凉干燥处储藏;

2、也可以用药用酒精或食用白酒与人参同放,通常每公斤人参须用10毫升酒,这样就不会发霉变质或生虫子,但酒量不宜过多,不然则会减低药用价值。


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