罗宋汤是什么味
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罗宋汤喝起来都是酸酸甜甜的,口感鲜滑爽口。罗宋汤是从乌克兰的一种浓菜汤中得来的,罗宋汤的主料大多数是以甜菜为主的,配菜一般都会加入马铃薯、牛肉块、奶油、红萝卜以及菠菜,熬煮出来的罗宋汤一般都是紫红色的。
罗宋一词就是英文当中俄国发音的谐音,罗宋汤在我国东北的一些地区又被称作苏波汤,10月革命的时候,有大量的俄罗斯人辗转到了上海,他们不光带来了伏特加,还带来了俄式的西菜,而罗宋汤就是从俄式红菜汤演变而来的,原本的俄式红菜汤是辣中带酸的,甜要比酸少,但是很多上海人并不习惯,后来受到了本地口味的影响,逐渐的改变了原本的味道,成了酸中带甜爽口的罗宋汤。
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